طريقة عمل الايس كريم

المقادير:
ربع ملعقه الملح
سكر حسب الرعبه يفضل نصف كوب سكر
كوب حليب
3 بياض البيض
ملعقه فانيلا
كوبين وبينج كريمه
(اي سكريم بنكهه فانيلا)
اذا حبيتي تسوين اي سكريم فراوله تضيفي عليه كوب فراوله طااااااازج
الطريقه:

ضعي ملح وسكر والحليب على النار الى ان يغلي

اضيفي صفار البيض .
حركي باستمرار .
الى ان يصير الخليط بهذا الشكل.

اضيفي الفانيلا

اضيفي كريمه.

ثم اضيفي الفراوله

///////////////////////////////////////////

الوصفة الاولى
ايسكريم الفراولة
المقادير

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Strawberry-ice-cream-ingredients

2كوب كريمة مخلوطة مع حليب (نفس المقدار يعني كوب كوب من كل واحد منهم )
1كوب كريمة خفق
4/1+1 كوب سكر
2بيض
1/4 م فانيلا
3كوب فراولة

الطريقة

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Pureed-strawberries

نضع حبات الفراولة في الخلاط ونخلط جيدا الى ان تنسجم جيدا
ناخذ البيضتين ونخفقهم باليد الى ان يتخير لونهم ويفتح
(يفضل فوق حمام مائي لقتل الباكتيريا لي بالبيض )

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

نخلط كوبين الهاف اند هاف (حليب+ كريمة )
اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Stirring-ingredients

نضيف الان الفراولة الى الخليط

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Adding-pureed-strawberries

ثم نحرك جيدا

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

ثم نصب الخليط في ماكينة الايسكريم

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Strawberries-ice-cream-machine

وبعدها يشغل ل25 دقيقة او الى ان يصبح بهذا الشكل

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Strawberry-ice-cream

مهم التوقيت المهم يكون تماسك لان من مكينة لثانية تختلف سرعتها وادائها
على فكرة ممكن تاكلونه بنفس اللحظة او تفرزنونه لانه ممكن يكون مثل المليلك شيك بالفراولة
او حتى سلاش

ثم يقدم بعد تبريده يقدم الما مع حباة الشكولاته ويزين الوجه بالجوز الهند المحمص
او بقطع الفراولة وصوص الشكولاته

طريقة عمل الايس كريم Strawberry-ice-cream-coconut_small

طريقة عمل الايس كريم Strawberry-ice-cream-coconut_small

طريقة عمل الايس كريم Strawberry-ice-cream-white-chocolate

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Strawberry-ice-cream-whipped-cream-chocolate-syrup

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Strawberry-ice-cream-chocolate-chunks

يتبع نوع الايس كريم الثاني

الكرز
ايس كريم الكرز
المقادير

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Cherry-ice-cream-ingredients

2كوب كرز مفرزن او طازج (الحين وقت الكرز)
2بيض
4/1+1 كوب سكر
2/11 كوب هاف اند هالف ( حليب + كريمة بنفس المقدار)
4/1 م فانيلا
كوب كريمة خفق
المقادير الاضافية

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

1 كوب كرز مقطع
2/3 كوب شكولاته مبشورة
1/4 كوب جوز

الطريقة
ناخذ الكوبين الكرز ونقوم بطحنه ناعما

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

نضرب البيض جيدا مع ضربه على حمام مائي مع عدم التوقف عن الخفق
طريقة عمل الايس كريم Eggs

نخلط الهاف اند هاف (حليب+ كريمة ) اضافة الى كوب كريمة الخفق والسكر والفانيلا والبيض

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

ثم نضيفهم لخليط الكرز ونحرك جيدا

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Mixing-cherry-ice-cream

ثم ونضع الخليط بمكينة الايسكريم
طريقة عمل الايس كريم Cherry-ice-cream-mixing

ونخفق لمدة 23 د بعد ان يجهز الايسكريم نضيف المقادير الاضافية ونحرك جيدا قبل فرزنة الخليط
طرق تقديم هذا الايسكريم
طريقة عمل الايس كريم Cherry-ice-cream

طريقة عمل الايس كريم Cherry-ice-cream-chocolate

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Coconut-cherry-ice-ceam

ايس كريم الفانيلا السهل والسريع

المقادير

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Vanilla-ice-cream-ingredients

950مل هاف اند هاف (كريمة + حليب بنفس الكمية )
1كوب سكر
املعقة فانيلا
2كوب كريمة خفق
الطريقة
نخلط الهاف اند هاف مع السكر ونحرك الى ان يختفي السكر ويذوب

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Stiring-vanilla-ice-cream

ثم نضيف مقدار كريمة الخفق والفانيلا ثم نحرك

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Adding-vanilla-ice-cream

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Vanilla-with-ice-cream

ثم نضع الخليط في جهاز الايسكريم

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Ice-cream-ice-cream-maker

ويترك ل25 د

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

وهذا شكله بعد انتهاء المدة

طريقة عمل الايس كريم Vanilla-ice-cream_small

لتقديم

يصب فوقه القليل من الفانيلا

طريقة عمل الايس كريم Vanilla-ice-cream-chocolate-surrope

يقدم مع الفراولة والجوز

طريقة عمل الايس كريم Vanilla-ice-cream-nuts

مع شرائخ الجوز المحمصة

طريقة عمل الايس كريم Coconute-vanilla-ice-cream

ايس كريم المشمش )
المقادير

طريقة عمل الايس كريم Peach-ice-cream-ingredients

3اكواب مشمش مثلج (ممكن تاخذين الجاهز وتنظفينه وتخلينه بلفريزر يثلج) بالاخص ان الحين وقته
1كيس جيلاتين
1علبة حليب الشاهي الحجم الكبير
1/2 كوب سكر
1/2 ملعقة فانيلا
الطريقة
نخلط الفانيلا والسكر والحليب

طريقة عمل الايس كريم Blending-ingredients_small

طريقة عمل الايس كريم Blending-ingredients_small

نذوب الجيلاتين في نصف كوب ماء

طريقة عمل الايس كريم Knox-gelitine

ثم يضاف لخليط الحليب

طريقة عمل الايس كريم Adding-gelatine

ثم بعدها نضيف المشمش
تاكدي تضيفينهم على دفعات لين نخلطت الدفعة الاولى تضيفين القانية الين يخلص المقدار

طريقة عمل الايس كريم Peaches-blender

بعدها نضع الخليط في جهاز الايسكرم ونتركه ل 15د

طريقة عمل الايس كريم Ice-cream-maker

عاد حبيبتي عبورة مالكي حجة خلاص هذا الدايت
غيري الفواكه فيه على طريقة عمل الايس كريم X40

وتمتعي حرام كسرتي خاطري
يقدم بهذا الشكل

طريقة عمل الايس كريم Peach-ice-cream-chocolate

طريقة عمل الايس كريم Chocolate-chips-icecream

نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي

طريقة عمل الايس كريم Pecan-peach-ice-cream

كريمي شوكليت ايس كريم
المقادير

طريقة عمل الايس كريم Chocolate-ice-cream-ingredients

1/3 كوب شكولاته بودرة غير محلاة
1/2+1 كوب سكر
2كوب كريمة خفق
علبة كبيرة حليب الشاهي انفابوراتيد ميلك
1ملعقة فانيلا
الطريقة
الشكولاته بودرة + السكر

طريقة عمل الايس كريم Sugar

ثم نضيف للخليط حليب الشاهي

طريقة عمل الايس كريم Evaporated-milk

يرفع
الخليط على النار الى ان يذوب السكر والشكولاته مع التحريك على نار هادئة
ثم بعدها نتركه ليبرد اما بالثلاجة وهي الافضل الى ان يصل الى درجة حرارة
الغرفة

طريقة عمل الايس كريم Chocolate-ice-cream-stove

طريقة عمل الايس كريم Chocolate-ice-cream-stove

ثم نضيف للخليط الفانيلا و كريمة الخفق

طريقة عمل الايس كريم Vanilla-whipping-cream

طريقة عمل الايس كريم Chocolate-ice-cream-mixture

ثم نضع الخليط في ماكينة الايسكريم ل35 د

طريقة عمل الايس كريم Chocolate-ice-cream

يقدم بهذا الشكل

طريقة عمل الايس كريم Chocolate-ice-cream-2_small1

طريقة عمل الايس كريم Chocolate-ice-cream-3

ايسكريم الليموناو الليم
المقادير

طريقة عمل الايس كريم Iime-ingredients

كيس جيلاتين
1كوب سكر
2كوب حليب
2/3 كوب عصير الليمون الطازج(حوالي 6الى 7 حباة)
1ملعقة قشر الليمون
3كوب هاف اند هالف
10 نقط من لون الطعام االاخضر
الطريقة
نخلط مع بعض السكر والجيلاتين

طريقة عمل الايس كريم Gelatine-sugar_small

طريقة عمل الايس كريم Gelatine-sugar_small

نرفع الحليب على النار الى ان يصل درجة الغليان صم نصبه على خليط السكر مع التحريك
الى ان يذوب السكر والجيلاتين

طريقة عمل الايس كريم Heating-milk

ناخذ قشور الليم

طريقة عمل الايس كريم Lime-peel-2

ثم نضيف العصير مع القشور الى الحليب

طريقة عمل الايس كريم Adding-lime-juice

نخلط الهاف اند هالف مع قطرات اللون الاخضر وتضاف للخليط

طريقة عمل الايس كريم Adding-halfandhalf

يترك الخليط بالثلاجة الى ان يبرد قبل خفقه
يخلط لمدة 20 دقيقة في صانعة الايسكريم

طريقة عمل الايس كريم Sherbert

يقدم بهذا الشكل

طريقة عمل الايس كريم Lime-sherbert-2

ولو هاي طبخه كامله .. طيب يلآ يآ ناصر شمر عن ايديك وفوت المطبخ وفرجينا الايس كريم كيف بينعمل واعمل واحد واعطيني اياه

واووو
والله معلم ايس كرييم
خلص ولا يهمكم انا بعملها وبطعميكم

شكراااااا كتيررررر

» طريقة وضع اكواد css
» طريقة تركيب الفلاتر
» طريقة تجربة الكود من غير منتداك
» طريقة وضع اكواد في الصفحة الرئيسية
» طريقة تنزيل الفيدو في المنتدى وتوقيعك